lördag 5 oktober 2019

Sortimentsprovning Luleå fredag 4 oktober 2019

Torsdag 3 oktober 2019
Vi åkte till Köping redan på torsdagen efter jobbet för att förbereda för sortimentsprovning på restaurang CG i Luleå dagen efter.
Vi åt en jättegod middag på kvällen, helstekt rostas med grillade grönsaker och till det drack vi en underbar Quinta do Javali From Friends to Friends 27.
Fredag 4 oktober 2019
Morgonen därpå pep klockan 04:00. Vi åt en lätt frukost innan vi packade bilen och vid femtiden var vi så på väg mot Arlanda. Väl där kunde vi i lugn och ro sätta oss ned en stund och ta en fika innan det var dags att gå ombord på flyget mot Luleå.
Flyget gick 8:15 och tog oss smidigt till Luleå på ungefär 1 timme och fyrtio minuter. När vi kom fram, tog vi en taxi till restaurang CG, där Petter tog emot oss. Vi packade ur vinerna, pratade en stund och gick sedan och checkade in på hotellet som låg ungefär 50 meter därifrån. Vi vilade en liten stund och när restaurang Tallkotten öppnade halv tolv, gick vi dit och åt lunch. 
Det blev en jättefin räksallad till Stefan och Charlotte, grillad kyckling till Jonathan. Dryck till maten blev vatten till Charlotte, till Stefan en Pale Ale, Centennial Smash från lokala bryggeriet Northern Light Brewery och såklart en Coca cola till Jonte.
Strax efter ett gick vi de få metrarna till CGs för att duka fram inför vår sortimentsprovning som började kl 14. Vi gick igenom i stort sett alla våra viner och det kändes som samtliga föll till allas belåtenhet. Vår vän Stefan, som var och hälsade på sin mamma som bor runt hörnet, dök upp strax efter 15 och fick även han chansen att prova våra viner.
Vid fyra packade vi ihop och innan vi gick tillbaka till hotellet för att vila en stund (och titta på lite friidrott) slank vi in på Bishops Arms som låg vägg i vägg med hotellet och delade på en stout, en "Burbon barrel aged Imperial milk stout, brewed with Golden raisins, cinnamon, and vanilla", Milk & Cookies från Wicked Weed Brewing.
Vännen Stefan hade bokat bord på CG halv sju och vi träffades där strax före. Vi drack lite god champagne från Beurton-Vincent medans vi tittade igenom den mycket intressanta menyn.
Stefan och Stefan ville ha förrätt och bestämde sig för Halstrad gurpi från Jokkmokk med brynta kantareller, Kalixlöjrom, gräddfil och brynt smör. Den toppades med Gerdaost från Vuollerim och serverades med nybakad gahkku.
Till varmrätt bestämde sig Stefan för Cognacsflamberad och pepparrullad oxfilé, Jonte ville ha Oxfilé med béa och pommes, Vännen Stefan och Charlotte valde Höstlamm; Grillad lammrygg med rostad vitlök, grillad zucchini, bakad aubergine och friterad getost. Serveras med sky på piennolotomater och böncassoulet.
Stefan och Stefan valde var sitt vin som vi sedan provade blint. Stefan valde 2013 Cornas från August Clape, Vännen Stefan en Rioja, 2007 Altos Lanzaga från Telmo Rodriguez på druvorna Garncha, Graciano och Tempranillo. Vi provade också en liten snutt av ytterligare en Rioja, 2008 Gloria från Bodegas Ostatu, ett vin på enbart Tempranillo.
Vi avslutade middagen med dessert. Stefan och jag tog en liten chokladtryffel och till det varsin 2:a Grappa Cavalcasele från Montresor, Vännen Stefan tog ett glas portvin och Jonte ville ha vaniljglass.
Vi hade en jättetrevlig kväll. Maten och vinet var utmärkt och servisen lika så. Mycket nöjda och med många nya intryck, tog vi farväl av Vännen Stefan med löfte om snart återseende, restaurang CG, som vi gärna besöker igen och släntrade bort den lilla biten tillbaka till hotellet i höstmörkret.
Lördag 5 oktober 2019
Vi sov dåligt på natten. Trots upprepade samtal till receptionen, fortsatte man att festa i rummet bredvid. Musiken tystnade till slut men högljudda röster hördes till långt in på småtimmarna.
Vi gick upp strax efter 8 och gick ner och åt frukost. Frukosten serverades i ett jättefint, stort rum, den före detta festsalen, som hade en vacker utsikt över vattnet. Frukosten var jättegod och utbudet stort och mycket bra, vilket visade sig på hur Jontes tallrik såg ut när han väl satte sig till bords. Strax efter 10 checkade vi ut från hotellet och tog taxi till flygplatsen. I väntan på att gå ombord på flyget, fikade vi på Espresso house. Ungefär 20 minuter sena bar det så iväg mot Stockholm och Arlanda. Flygresan gick bra och efter att ha väntat en stund på bagaget, hämtade vi bilen och styrde kosan mot Köping.
När vi kom hem kikade vi på friidrott, åt ostbågar och drack ett glas vin av det utmärkta 2015 Château Sixtine från Châteauneuf-du-Pape. Till middag blev det rester från torsdagen. Vem kan klaga på såna rester?!

söndag 29 september 2019

Alsace 29 September 2019


Söndag och hemfärd. Eftersom cafét var stängt så köpte vi frukosten på ett närbeläget kondis och åt frukost i lägenheten. Efter det gick Stefan å Lotta för att hämta bilen i garaget som låg väldigt nära gångvägen och väldigt långt och krångligt med bil. Vi valde att ta bilen gångvägen...va fan vi är ju i Frankrike😊 och dessutom var det folktomt på gatorna. Vår värd kom och synade och betalade tillbaka depositionen sen åkte vi mot Zürich där vi hade tid för bloggning och lite mat innan flyget gick vidare hem till Stockholm och sedermera Köping för alla utom Sebastian.
Det har varit en mycket intressant och lärorik resa med härlig cykling, underbara luncher i vingården, insyn och bättre kunskap om Alsace, dess viner, producenter och vingårdar. Det har också varit förvånande och intressant att få ta del av den robusta matkulturen här och den lite konstiga restaurangkulturen där många restauranger stänger köken kl 21 ?! även på fredag och lördag!!
Det blir nog fler resor hit och fler Alsaceviner att dricka hemma.

lördag 28 september 2019

Alsace Lördag 28 September 2019


Frukostcafét öppnade 8 och då var Stefan å Lotta där. Kaffe, croissant, och macka fick vara sällskap till bloggningen. Efter ett tag kom S&B och gjorde oss sällskap. Lite trevligt frukostprat innan vi gick för att inhandla vin och mat till lunchen. 
Framåt typ 11 var vi redo för dagens etapp och målet var Dopff au Molin och Hugel i den pittoreska staden Riqeuwihr. Färden dit var skönt fri från branta backar, utom kanske sista biten in till Riqeuwihr. 
Vi stannade vid en rastplats innan Riqeuwihr och åt en fantastisk medhavd lunch som vi dukade upp med Painriche, Ost (Munster), Korv, Paj, Plommon, Äpplen, Persikor och ett underbart vin 2017 Herrenweg de Turckheim Riesling från Zind Humbrecht. Det är de här luncherna som egentligen är det bästa med våra resor, att i vingården äta och dricka det som producerad där vi är. 
Uppmuntrade, upplivade och glada fortsatte vi mot Riqeuwihr. Lite varma och svettiga i det molnblandade solskenet anlände vi Riqeuwihr och Dopff au Molin. Producenter i Alsace är väldigt generösa och låter en ofta prova hela deras sortiment inkl. deras allra bästa, med några undantag av de allra dyraste vinerna ex Trimbach Clos Sainte Hune. Så vi valde ut ett gäng vin av de som var tillgängliga för provning.
2016 Riesling, frisk med lite obalanserad hög syra
2014 Riesling Schoenenbourg Grand Cru, fantastisk stringent och frisk med härlig apelsin, harts och petroleum

2010 Riesling Schoenenbourg Grand Cru, som var något oxiderad och trött
2016 Crémant d'Alsace Blanc de blanc Chardonnay, stram, torr, översyrlig och avsaknad av frukt
2015 Pinot Gris Cour de Barrique 

2015 Pinot Noir 
2014 Pinot Noir Cour de Barrique
Dopff var den första producent som buteljerade Crémant de Alsace så vi var väldigt nyfikna på deras Crémant och det övriga i sortimentet. Stilen är generellt stram, med relativt hög syra vilket gjorde att de rel. unga vinerna kändes obalanserade och för syrliga. Crémant:en var INTE bra😔. Pinot Noir försökte de göra viner av Bourgognestil vilket känns märkligt och dumt i tider av ursprungstörstande vindrickare. Dessutom var de inte bra. Vi fastnade ändå för ett vin, 2014 Riesling Schoenenbourg Grand Cru som var fint fruktig med citrus, petroleum och mineralitet. Det var en trevlig provning och personalen var tillmötesgående och hjälpsamma och inte alltför påträngande.

Efter Dopff blev det en kort cykeltur uppför backen, genom massiva mängder turister, mot Hugel med ett stopp för en svalkande och mumsig glasstrut. Hugels lilla 'provningsrum' som man ändå måste kalla den lilla lokal som låg mitt på den pittoreska och turisttäta bygatan var nästan folktom? Tänk om hopen visste att var gratis att dricka vin där😊
Vi provade:
2017 Classic Riesling Famille Hugel
2015 Estate Riesling Famille Hugel
2011 Riesling Grossi Laue, som kommer från 3 st 'plättar' i Grand Cru-gården Schoenenbourg och som var riktigt bra med bra frukt, fint mogen med apelsin, harts och petroleum
2013 Riesling Grossi Laue, liknande 2011:an med med ett stramare uttryck pga lite kallare sommar

Hugel är inte så jätteförtjusta i Grand Cru systemet så de anger inte detta på etiketten vilket gör det svårt att veta från vilken Grand Cru vingård vinet kommer ifrån. Vi gillade 2011 Riesling Grossi Laüe mest och köpte med oss en flaska för senare bruk. Vi grenslade cyklarna och begav oss mot hemåt uphill, uphill och uphill 😐 tills vi nådde toppen och kunde susa downhill😊mot Colmar.
Vi kom fram sen eftermiddag. Lämnade tillbaka cyklarna och gick för att ta en välbehövlig öl i det rätt sköna vädret. Vi hittade sent om sider en pub, Tre Apor ( Les 3 Singes) som serverade bra öl. Det beställdes Stout, Pils, New England och IPA. Vi sippade på våra öl, kollade in folk och var trötta men nöjda och längtade efter lite vila och uppfräschning. Sagt och gjort efter vila, dusch och smuttande på inköpt vin från Hugel stegade vi nedför alla trappor i lägenheten och ut i myllret på stan mot den del av staden som kallas 'lilla Venedig' där restaurangen för kvällens middag låg.
Wistub Brenner är en välrenommerad restaurang som i första hand serverar traditionell mat. Vi hade inte ätit den traditionella rätten Choucroute så några bestämde sig för det medans någon tog Beef Top Skirt Steak från Scotland med vitlök och stekt potatis. Choucroute Wistub de Daniel bestod av surkål, kokt potatis, fläskkött, rimmat sidfläsk och två olika sorters korv.
Först fick vi en sorts Brioche med Bacon och örter serverad med senap som var riktigt gott tillsammans med en lokal lager, Licorn Alsace, medans vi tittade i den, även här, lite tunna vinlistan för att hitta nåt bra Alscevin till maten. Vi fastnade för ett Trimbach-vin.
Maten och vinet var till allas belåtenhet och middagen avslutades med Plommonpaj, som var torr och tråkig utan smör och socker, för Stefan. Gewurtztraminer Marc hjälpte till med matsmältningen. En bra middag med bra och trevlig servering där maten var ok och vinet bra. Efter middagen gick vi, rätt nöjda, hem genom ett vackert Colmar för att sova.