Fredagen 9 Augusti 2019

Kom hem skapligt tidigt och slösurfade när vi satt på balkongen i det sköna vädret. Surfade in på LG och såg att de publicerat 2017 års Bourgogne Bilaga. Checkade in och såg till vår stora glädje och förvåning att vår egen Domaine Rollin Pere et Fils fanns med bland de utvalda producenterna bland storheter som exempelvis Etienne Sauzet,  Domaine de la Romanée-Conti, Marc Colin, Armand Rousseau, Louis Jadot bara för att nämna några... STORT!! Köp bilagan och läs, bra läsning och inspiration till många goa inköp!! Rollin kan ni köpa på Systembolaget här...

Nåväl, här måste firas, sagt och gjort så poppade vi en Champagne Pierre Peters Lésprit 2009 som är svårslagen i sitt segment med en djup fruktig, mineralisk doft med brioche och jäst, livliga bubblor och smak med gula äpplen, brioche och härlig ljuvlig autolytisk karaktär.

Senare lagade Smörstekt Röding, Smörstekta Kantareller, ugnsbakade körsbärstomater och Sugar Snaps och åt tillsammans med delar av familjen. Till detta drack vi underbara 2013 Meursault Clos des Ambres från bästa Meursault-producenten Arnaud Ente. Kraftig, lätt, sval, fet, frisk, citrus, mineral och lite vanilj...MUMS!!

Fredag 11 maj 2018

Jobbade hemma denna klämdag, började i mycket tidig arla morgonstund för att kunna uträtta några ärenden på lunchen, som t.ex. påfyllning av fästingvaccin för oss alla tre.

Efter avslutat arbete tog vi en härlig promis i Johannesdalsskogen och åkte sedan och handlade två jättefina rödingar på ICA Maxi. Dessa helstekte vi i ugnen och intog på balkongen tillsammans med en kräm med asiatisk touch, gjord på crème fraiche, vitlök, chili, lime, en gnutta fisksås, lite salt och peppar och en knippe grovhackad färsk koriander. Till fisken drack vi en 2015 Georg Breuser Rauenthaler Nonnenbert Riesling. Ett ganska bra vin  med skön petroleumkänsla men med lite låg syra. Även denna kväll avslutades med spännande ishockey!