Tegnér helgen 4-6 januari 2019

Fredag

Arbetsveckan avslutades  med en liten AW på WAZA som har blivit vårt stamställe att slinka in på ett bara stenkast från vårt 'näste'. Stefan intogo en st liten Waza Winter Wärmare, en underbart god porter, brygd i deras bryggeri bakom disken,  med inslag av choklad, kaffe, pomerans och melass men med en bra beska och livlig kolsyra som gör den inte bara mumsig men också frisk...mumms!! Lotta provade Waza Som en Wit, en egenbrygd frisk veteöl av IPA karaktär. En lätt frisk öl med en alkohol på 4,9%. God. Ett litet smakprov på Cherry Chouffe på fat som var översöt med mycket körsbär. Njaa, till efterrätt då. Eftersom hungern var påtaglig beställdes en charkbricka. Portern var perfekt till den smakrika charken vi bjöds på!!😊WAZA är ett jättetrevligt lättsamt ställe med bästa ölen, bra prissatta viner och avslappnad personal där vi blev en kort stund för snart bege oss hem till Tegnér. 

Där väntades det räkor, krabb-ben, getost och laxbakelser och 2007 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, en frisk, stram inte så fruktig, elegant med rätt distinkt syra som var perfekt till maten.

Lördag

Frukost på Nybergs och en promenad  ner till Norrmälarstrand och runt Kungsholmen norrut tillbaka till Vasastan och inköp av eftermiddagens mat hos Kajsa Warg på Odengatan. En härlig promme i det kalla, mycket hala men underbart soliga vädret. Lite laxrulle med resterna av gårdagens Champagne innan ett välförtjänt varmt bad. Sedan tittade vi på skidor och lagade Ugnsbakad Entrecôte, honungsglaserad brysselkål å bacon med hemrört kryddsmör och till det en underbart silkig, mjuk, fyllig, fruktig 2015 Chapoutier Chateauneuf du Pape Barbe Rac med ett underbart djup med lakrits och örter och lång mineralisk eftersmak som passade maten perfekt. En underbar dag avslutades nöjligen på soffan...och snart sov vi.

Söndag

Frukost på Nybergs och sen en promenad ner till Norrmälarstrand, förbi Statshuset, Nybroviken, Stureplan, upp på Kungsgatan, Sveavägen och sen Tegnérgatan och hem efter en liten korv med räksallad på 7-eleven. En skön promenad i det lite mulna kylslagna vädret. Rester sen lördagen blev mat och skidor med efterföljande senaste Mission Impossible förströdde oss denna sköna lata söndag.

Waza 7 december 2018

Slut på denna vecka och förväntningar inför kommande helg och senare i veckan resan till Beaune. Helgen avrundades med ett besök på vår kvarterskrog Waza som har ett bra utbud på öl och en restaurang som gör vällagad god mat och har en liten diamant i vinlistan med mycket bra Bordeauxer. Dessutom brygger de eget öl med en stil som är välbalanserad och mycket drinkable för alla öltyper. Just nu så har de en underbar Waza Winter Wärmare som liknar mer en Porter än Stout dvs det finns lite mer kolsyra och lite tydligare humle, ett öl som fått sin karaktär mer från bryggningen än av tillsatser. Ety så har denna underbara öl en tydlig söt fyllig karaktär av brun farin, kaffe och lite julkryddor som pomerans men en bra beska och fräschhet från kolsyran. Den känns mer som en öl än en dessertdryck. 

Vår krogvärd bjöd även på en mörk Cuvée van de Keizer från bryggeriet Het Anker i Mechelen i Belgien som låg någonstans som en mycket mörk red ale men med mer mörka toner, choklad och torkad frukt. Varje år sedan 1999 bryggs ett hyllningsöl på bryggeriet Het Anker i Mechelen. Cuvée van de Keizer (sedan 2017 omdöpt från Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw till Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark) hedrar bryggeriets anor från 1400-talet och tiden när Kejsar Karl V tros ha druckit luxuösa brygder i denna belgiska quadrupel-stil (eller donker bier). Den kejserliga utgåvan är från början en väl tilltagen och limiterad version av Gouden Carolus Classic. En tidlös och vackert bevarad ölkultur. Till detta intog vi en korg med härliga Pommes med majjo. Efter en stund kom taxin och vi drog vidare i fredagskvällen på nya äventyr.