Beaune 30 juni 2019

Gick upp relativt tidigt för att packa, blogga plus diverse andra göromål inför hemresan. Kaffe, painriche, ost å kex i lägenheten. Det är mysigt att gå upp tidigt, pyssla lite och ha gott om tid. Vår värd Patrick kom typ 10:15 och sen gick vi till tågstationen i den varma förmiddagen. Resan till Lyon gick bra och Lyonexpressen likaså. Lite väntan på flygplatsen i Lyon och mellanlandningen på CDG i Paris med lite förtäring. Hemma i Sthlm typ 23:30.

Resan som helhet präglades av VÄRMEN som vi både njöt och plågades av. Det har varit en underbart avkopplande tid här med god mat, gott vin och rejält med motion. Vi har upptäckt en ny producent, Domaine Larue, som vi gillar från en del av Côte de Beaune som är på gång, Saint-Aubin!! Vi har njutit av våra cykelturer som ger närhet till vingårdarna och de charmiga byarna. Vi har upptäckt nya restauranger och ifrågasatt några som vi gillat tidigare. 

Höjdpunkterna är ändå de mysiga, naturnära och avkopplande luncherna ute i vingårdarna och känslan att på eftermiddagen komma hem, varma och trötta för att mötas av en underbar sval och skön lägenhet.

Bästa restaurangbesöket:
1. Bistro l'Hotel. bästa service å mat. stor vinlista med hyfsade vinpriser
2. F and B. Enkel men god mat. skaplig vinlista till hyfsade priser och bästa Chartreuse-samlingen
3. Masion Colombier. överraskande dålig mat, bra vinlista men skyhöga priser.

Bar 66 åt vi lunch och gillade Burrattan vi åt. Ölen var god och bra prissatt. Vinlistan var bra med mycket bra priser.
Vinpriserna är bedömda i relation till svenska restaurangpriser.

Bästa Vinet:
1. 2017 Murgers des Dents de Chien från Domaine Larue
2. 2013 Volnay Premier Cru Les Mitans från Benjamin Leroux
3. 2017 Saint-Aubin Premier Cru Les Combes från Domaine Larue delat med 2015 Saint-Aubin Premier Cru En Remilly från Marc Colin och 2017 Chassagne-Montrachet Rouge från Domaine Larue

Bästa el-cyklisten: Charlotte
Bästa cykelturen: Tisdag 25:e
Bästa vattenhål: Meursault (alltid)
Bästa läsk: Orangina med Schweppes Lemon som god tvåa
Bästa ölen: Mort Subite Witte Lambic
Bästa matchen: Sverige-Tyskland (2-1)
Bästa salamin: Lokal gris-salami
Bästa osten: Delize de Bourgogne
Mysigaste frukosten: Au Grand Café

Beaune 29 juni 2019

Sov lite längre än vanligt då vi inte skulle iväg med cyklarna, åt frukost och bloggade på vårt vanliga café. Gick en promenad till tågstationen för att köpa biljetter till Lyon imorron. 

Fönstershoppade en stund i gränderna, som trots hettan var full av liv och rörelse, handlade lite för kvällen och då klockan blivit lunchdags åt vi för första gången under vår vistelse här lunch inne i Beaune på restaurang. 

Det blev Bar 66 vid torget Place Carnot, där vi beställde Burrata med körsbärstomat och balsamicovinäger samt två öl, en Maes och en Belgisk öl gjord på en blandning av ung lambic och veteöl, Mort Subite Witte lambic som var friskt citrussyrlig med härlig smak av persika. God och perfekt i sommarvärmen.

På vägen hem gick vi genom torget där den traditionella torghandeln pågick som vanligt VARJE lördag året runt och köpte med oss baguette, persikor, aprikoser och körsbär. Eftermiddagen tillbringade vi i vår svala, klimatstyrda lägenhet seendes Ocean 12 och Ocean 13😊 smuttandes på 2017 Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne från 'vår' producent Domaine Larue hemmahörandes i Saint-Aubin och knaprandes på lite god salami från ostaffären.

Sen bänkade vi oss framför TV:n med vinet, en getost, Roquefort, kex, anksalami(!) och körsbär, för att heja fram di Svenske till 2-1-seger mot Tyskland.

Beaune 28 juni 2019

Meningen var att vi skulle cykla norrut idag men vi bestämde att den här veckan får bli enbart Côte de Beaune vilket innebar att istället för att ta tåget med cyklarna till Nuits Saint-Georges och därifrån norrut i Côte de Nuits, tog vi cyklarna norrut från Beaune till Savigny Les Beaune för en liten picnick. Vi hade ställt siktet på en vackert belägen rastplats med utsikt över 'Corton-kullen' vi nyttjat vid cykeltur något år tidigare och där dukade vi upp med solvarma persikor, baguette, salami, chilichips och härligt picknick-vin à la 2016 Clos du Vernoy Domaine des Vignes Givry 1er Cru. Å så vatten. MYCKET vatten!!

Idag var det kanske "bara" 35° med en bris som både kändes stundtals skön och stundtals blev till en lätt men ändock motvind. Vi cyklade tillbaka genom Aloxe-Corton, över stora vägen mot Chorey Les Beaune och tillbaka till lägenheten. Där hämtade vi bara det som tillhörde cyklarna och sedan åkte vi och lämnade tillbaka dem. Den korta vägen tillbaka kändes mödosamt varm och vi stannade till och tog en iskall lager på torget innan vi gick hem till dem svala lägenheten för välbehövlig vila.

Vid pass 7 gick vi så ut igen för att äta en bit. Vi satt oss ned på F and B, beställde Kir Royale (iiihhh så syyyrr..!😖 den fick stå kvar nästan orörd..!!) medans vi bestämde oss för Linguine à la Carbonara Cuite dans la Meule och en flaska 2016 Chassagne-Montrachet Vieille Vignes från Bruno Colin. Pastan behövde salt och peppar men var trots utseendet (något hade tyvärr skurit sig...) rätt god och vinet passade riktigt bra till. Stefan avslutade måltiden på sedvanligt manér med en liten gul VEP.

Tyvärr fick Frankrikes fotbollsdamer stryk av USAs...😢

Beaune 27 juni 2019

Vi hade bestämt oss för att besöka byn Saint-Aubin i södra Côte de Beaune, en by som ligger lite på sidan om den vanliga rutten förbi Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet ner till Santaney. Vi cyklade som vanligt genom Beune, Pommard, Volnay och fram till Meursault där vi åt persika och drack underbar Schweppes Lemon. 

Färden gick sen vidare mot Puligny-Montrachet om man tar upp till höger precis innan man kommer till P-M (faktiskt precis där vi ofta intar vår lunch under det stora trädet) och färdas på en lite krokig, mycket brant väg upp över Mont Rachet kommer man så småningom till Saint-Aubin. Vi har under denna vecka druckit bra vita viner från lägena En Remilly, Murgers des Dents de Chien och Les Combes från Domaine Larue som vi gillat. Vi ville därför kolla var den producenten höll hus.

Färden dit och tillbaka var minst sagt strapatsrik med 38 graders värme och en topografi som får Toscanas kullar att liknas vid Skånes slättland. 

Nåväl efter denna upplevelse (det var fruktansvärt brant, liksom både dit och dän, men utsikten från toppen var hänförande!) bänkade vi oss som vanligt med dagens lunch bestående av  bröd, salami, ost (en perfekt lagom mogen Delize de Bourgogne) och nödvändig sötma i form av persikor. Vinet, ja det hämtade vi från vår favoritproducent Domaine Larue, som denna dag blev 2017 Chassagne-Montrachet Rouge!! Ett härligt, friskt, körsbärsfruktigt, lätt vin som passade utomordentligt till maten. Vi var helt slut när vi kom hem och vila krävdes omedelbart. 

Efter ett par timmars slummer gick vi ut igen i hettan, som inte hade avtagit det minsta. Vi slog oss ned på Maison Colombier och startade med varsitt glas champagne av den mycket braiga producenten Pierre Peters. 

Vi startade sedan med var sin Jambon Persillé med senapsmousse (rätt gott) och till det var sitt glas Condrieu La Loye från Jean Michel Gerin, som dels serverades för varmt dels inte kändes riktigt fräscht. Trist! 

Till varmrätt beställde Stefan kött, Sliced beef, garlic and ginger och Charlotte fisk, Codfish and vegetables (inte så goda, mosiga, typ aubergine och grön paprika). Till köttet drack Stefan ett glas rött från Morey St Denis, 2013 Amiot Servelle medans Charlotte fortsatte med sitt glas Condrieu, nu kylt vilket gjorde känslan något bättre även om det inte gjorde något åt känslan av vinets trötthet. Trött kändes också de pojkar som serverade, vilket bidrog till att middagen idag kändes trist och avslagen.

Vi dröjde inte kvar utan gick direkt tillbaka till lägenheten när vi var klara och tittade omväxlande på fotboll och film på Netflix, mumsandes salta chips och surplandes Shweppes Lemon med is. DET var gott det!!

Beaune 26 juni 2019

Dag 3. Onsdag i Beaune, hjärtat i Bourgogne. 25° varmt. Knappt ett moln på himlen idag heller. Frukost med bloggning på Au Grand Cafe strax före 8. Därefter besök på Alain Hess, där ost, korv och vin införskaffades inför dagens utflykt.

Idag gick färden norrut i Côte de Beaune. Från Beaune via Chorey les Beaune, Ladoix, Aloxe-Corton runt 'Corton-kullen' till Pernand-Vergelesses med Corton-Charlemagne (en Charlemagne) i ryggen, vidare till Savigny les Beaune där vi dukade upp lunch med bröd, ost, salami å vin samt persika till dessert. 

Vinet 2017 Saint-Aubin 1er Cru Les Combes från samma producent som igår, Domaine Larue. Ett fruktigt, fatigt, friskt vin med härlig citrustouch och knappt skönbart smör- och vaniljton. Det var mycket skönt att sitta på bänken i skuggan av träden och vila från solen en stund. Efter avslutad lunch gick färden hem till dem svala lägenheten för en välbehövlig dusch och vila ett par timmar.

Vi hade bokat bord på Bistro l'Hôtel och gick en sväng i staden innan vi gick dit.

Vi slog oss ned och började med ett glas Champagne Louis Roederer Brut Reserve medans vi kikade i menyerna.

Vi bestämde oss för en av husets paradrätter, Poularde de Bresse Entière Rôtie de Chez Miéral, Purée (hel, ugnsbakad, lite äldre kyckling av honkön, med potatispuré, pommes frites och blandade grönsaker). Vinet bestämdes i samråd med restaurangens nye utmärkte sommelier då den 'gamle' flyttat några kvarter bort och öppnat eget. Vi valde en utmärkt 2013 Volnay 1er Cru Les Mitans från Benjamin Leroux. Vinet hade en underbart stor fruktig doft av mogna körsbär. Smaken var, som doften, fruktig, svagt mjuksträv med skön fyllig munkänsla. Ett mycket gott lent vin med viss strävhet där årgången och producenten visar sig.

Måltiden avslutades med sedvanlig Crepe Suzette och en gul och en grön. Efter en stund i den sköna restaurantatmosfären och lite snack med den svenska ägaren, Johan Björklund, gick vi hem genom den lugna VARMA staden.