chez Chastel söndag 30 juli 2017

Vi skulle till IKEA men hamnade på Kajplats 9 efter lite Västerås sightseeing. Det är ett trevligt ställe nere i hamnen i Västerås. En Näve Räkor per pers och Charlotte drack 2015 Louis Moreau Chablis Premier Cru Les Fourneaux. Ett ungt, friskt vin med tydlig mineralitet och med för tydliga gröna toner. Väl hemkomna brassades mat och det blev enligt önskemål Köttfärsbiffar med Gräddsås, Mosad Potatis, Champignoner, Farmors Gurka och Rörörda Lingon.

chez Chastel fredag 28 juli 2017

Fredag och lite dämpad stämning men Benjamin kom, och vi åt Confiterat Fläsk , ölkokt lök, potatispuré, sojabönor och vitkålssallad..👆 Till Det drack vi 2011 Pintia från Toro och det mytomspunna Vega Sicilia. Ett rätt maffigt vin med bra frukt och mineral.

chez Chastel torsdag 27 juli 2017

Torsdag och myskväll, så det blev Pizza och Kebabrulle med Cola och 2012 Domaine du Colombier Hermitage. Som vi nu i efterhand minns den så var doften späckad med örter å lakritz och smaken var fyllig, integrerat sträv, fruktig, fatig med lakritz och örter men med elegans.

chez Chastel tisdag 25 juli 2017

Lite vardagsmys med grabbarna. Krispiga Blodpuddingskuber med knappt Knaperstekt Bacon och Rårörda Lingon samt Korvpytt med Stekt Potatis. Till det Oude Geuze Boon som tillverkas enligt metod traditionell dvs med en andra jäsning på flaska. Känslan var oxå vin men med syrligare ton. En frisk, sur öl med tydlig aotolytisk ton och aningen fat.

chez Chastel söndag 23 juli 2017

Slut på semetern å dan före jobb med Stefan, Charlotte, Benji och Jonte. Stekt Piggvar, kanariepotatis bakade tryffeltomater och gurkmajjo.

chez Chastel Lördag 22 juli 2017

Efter en skön slapp morgon och en promenad åkte vi till Kungsör och hämtade Benjamin som kom från Berlin via Malmö och Stockholm. Han så oförskämt pigg och fräsch ut fast nattåget från Berlin hade varit olidligt varmt. Vi samlades sedan på Bishops och tog en välkomstöl, Stefan, Lotta, Benjamin och Jonathan. För Stefan och Benjamin blev det en god Lambic Oud Kriek från Boon. Sur med härliga körsbärstoner. För Lotta blev det Visby Sitting Bulldog IPA. För Jonte en CC😆. Sedan blev det matlagning på Chastelet. Stekt Sea Bream, Färska grillade jätteräkor från Argentina (eko-schyssta), Krabba, Grillad korv och Aioli. Medans vi lagade maten bjöds det på 2007 Champagne Pierre Peters Les Chétillons Blanc de Blancs. Den här Champagnen är nog nåt av det bästa vi druckit med sin tydliga autolytiska doft med citron och brioche. Smaken likaledes med påtaglig men dämpad syra, vilket gör den otroligt drickvänlig. Till maten öppnades 2013 Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres. Arnaud som är en av de hetaste producenterna i Meursault där stilen återfinns någonstans mellan de mest rika, fatade med mycket smör och de mineraliska, citrusbaserade exakta stilarna. Vinet var lite knutet i doften och gav inte så mycket smör å fat, utan en mer citrusbaserad, lite smörig ton. Ett elegant lite återhållsamt vin med skir citrus och lite fat.  Passade perfekt till maten.

chez Chastel Fredag 21 Juli 2017

Vi kom hem från Stockholm efter en liten tripp dit tillsammans med Jonathan. Åkte och handlade och besökte Bishops för en svalkande öl. Praktiserade en av de goda maträtter vi åt i Beaune nämligen Grillad Tonfisk med glaserade morötter, glace av rostade sesamfrön, hyvlad ingefära, olivolja, lime, honung, och japansk soya samt färsk koriander. Till detta drack vi en alldeles underbar 2013 Keller Nierstein Hipping Riesling Spätlese som är ett vin med otroligt skir och klockren syra och med blommiga honungstoner och exotisk frukt. Otroligt gott och bröt fint med sin sötma med den asiatiska touch som maten hade. 

Senare på kvällen åt vi utlovad Pizza Margerita (ja Jonte valde Kebabrulle till slut) med en god Pinot Noir (Spätburgunder), 2010 Knipser Spätburgunder Reserve som hade en påtaglig doft av körsbär, jordgubbar och vanilj. Smaken var likaledes med massor av vanilj, jordgubbar och körsbär och där syran var grov och inte så elegant som i Bourgogne. Ett just vin med bra karaktär och hög drickvänlighet. Kvällen avslutades framför TV:n. God natt!

Fredag 21 juli

Det blev tidig hotellfrukost idag oxå, i solskenet utomhus. Idag var det bara jag och Stefan som gick ner, då Jonathan ville ligga kvar en stund till i sängen och mysa. Så innan vi gick upp till hotellrummet efter avslutad frukost, lassade vi på lite bacon, ost- och skinksmörgås och annat som Jonathan gillar på en tallrik och bar upp det till hotellrummet. Jag hade glömt kvar mina glasögon på Mr French dagen innan, så medans grabbarna gjorde sig i ordning och packade ihop det sista, gick jag ner och satte mig vid kajkanten i den vackra sommarförmiddagen och blickade ut över fjärden, mot Gröna Lund, mot Södermalm och väntade på att restaurangen skulle öppna. När så glasögonen var hämtade och bilen framkörd, lämnade vi Stockholm och körde tillbaka hem mot Köping. Ett par härliga semesterdagar i vår vackar huvudstad Stockholm, var till ända. För den här gången!
För fortsättningen av dagen, läs här...👆

Torsdag 20 juli

Hotellfrukost!! Utomhus! Härligt!! Ganska tidigt blev det ju oxå, så att vi skulle kunna hinna upp i tid till hotellrummet, för Sommarlovsmorgon. När tv-tittande och lite mys med spelande på telefonen var avklarat, packade vi väskan med rester från gårdagskvällen som matsäck och gav oss ut på promenad.

Vi gick längs Skeppsbron, förbi slottet och Grand Hotel och ut på Skeppsholmen där vi slog oss ned vid Mälarens strand och packade upp den medhavda matsäcken.

När matsäcken var uppäten och vi suttit och tittat ut över vattnet mot söders höjder, strosade vi tillbaka och slog oss ned på Grands uteservering och tittade på folk och drack ett glas 2015 J-M Brocard Chablis Premier Cru Montmains, som vi inte behövde dricka ur, och Coca Cola.

Härligt semester!☺ Vi var lite småhungriga och bestämde oss för att slinka in på Mr French igen, innan vi gick till hotellet. Istället för Chablis kan man dricka öl, tänkte vi, och beställde in En näve färska räkor och en Firestone Easy Jack IPA att dela på. Och nej, Jonte ville inte dela ölen med oss, så det fick förstås bli en cola till...
Efter byte av hotellrum och tillfräschning i en nu fungerande dusch(!), lämnade vi hotellet igen och strosade i lugnt tempo genom Gamla stan till restaurang Svinet där vi tidigare bokat bord. Svinet ligger ovanpå restaurang Djuret, utomhus, på taket och är enbart öppen på sommaren då Djuret håller stängt. Medans vi kikade i menyn, beställde vi in var sitt glas av den, i vårt tycke något för, friska Champagne Henriot Brut Souverain att smutta på.

Menyn i år är Italien-inspirerad och består av en Antipasti, en La Pasta och en huvudrätt, La Grigliata Mista. Vi valde den senare, vilken bestod av Karré, mörbakad fläsksida, Frizze (ligurisk korvköttbulleliknande grej, som det stod i menyn) och grönsaker från träkolsgrillen. Till detta serverades tillsammans med rosmarinpotatis, gremolata och en optional svennetub med chili och rosmarin-majonnäs, allt enligt menyn. Till detta en favorit av årgång 2004, El Puntido, vilken var röd utan mognadstoner, med stor, fräsch, fruktig, fatig doft av saftiga körsbär, örter, lavendel, lakrits. Smaken medelfyllig+, syra medel+, sträv medel+, fatig, fruktig med en klassisk känsla av körsbär, örter, lakrits och tydlig ton av trä. Lång, fatig eftersmak med gröna toner o inte så tät i frukten.

Vi var inte särskilt imponerade av varken maten eller El Puntidon, som båda kändes ganska trista. Puntido av årgång 2004 är inte känd för att vara någon toppårgång och det kunde vi verkligen förstå när vi drack den. Den var inte alls lika pigg så som vi känner den.

Efter maten kände vi oss rätt nöjda och gick precis lika långsamt tillbaka till hotellet som vi gjorde på vägen dit!

Onsdag 19 juli

Efter att det, enligt Jonathan, obligatoriska Sommarlovsmorgon slutat på TV och vi fixat lite med det ena och det andra, packade vi in vårt bagage och oss själva i bilen och körde mot Stockholm. Vi anlände hotellet vid ett-snåret och efter att ha lämnat bagaget på vårt rum, kurrade det glatt i våra magar och vi bestämde oss för att gå ner på Skeppsbron och de få metrarna till restaurang Mr French.

Vi blev anvisade ett bord utomhus och efter att ha ögnat igenom menyn bestämde sig Stefan och Charlotte snabbt för skaldjur i form varsina En näve färska räkor och Halv krabba och Jonathan, som ville ha hamburgare, valde Parisare (hamburgare utan bröd som lock, som istället ersatts av ett stekt ägg) ur menyn. Skaldjuren var mycket fräscha, räkorna jättegoda och krabban välmatad. Till skaldjuren drack vi en väl kyld, mycket trevlig 2015 Domaine des Malandes Chablis Premier Cru Fourchaume och till Parisaren blev det otippat en Coca cola.

Inspirerade av Benjamins pågående ölresa (läs mer om den här👆) promenerade vi längs Skeppsbron, bort mot Slussen och Akkurat, där vi bestämt att vi skulle beställa någon god och bra "suröl" av någon sort som rekommenderats av Benjamin. Det blev en 3 Fonteinen Oude Kriek att dela på två och så förstås en till Coca cola, som vi drack på restaurangens uteservering. Ölen var frisk, körsbärsfruktig, med god och "lagom" syra.

Mycket sötsugna  gick vi sedan Götgatan fram och kom inte så långt innan vi hittade en "concept store" för glassen Magnum! Där fick man komponera ihop sitt eget "överdrag" till Magnum-glassen, så det gjorde vi. Mumsandes på glassen gick vi vidare längs Götgatan och in i den lilla ostbutiken Androuet, där vi köpte ett par ostar vars namn vi snabbt glömde bort. Därefter gick vi den lilla biten till Söderhallarna och köpte där med oss några korvar, chips och coca cola. Eftersom klockan började närma sig Bolibompa återvände vi sen till hotellet.

Lite senare, till kvällens fotbollsmatch, dukade vi fram det medtagna vinet, 2014 Domaine Rollin Les Vergelesses Premier Cru, som legat på kylning i hotellrummets minibar under tiden vi var ute och de nyinköpta korvarna, osten och chipsen. När matchen var slut och magarna mätta och belåtna, var det dags att sova!