Alsace 29 September 2019

Söndag och hemfärd. Eftersom cafét var stängt så köpte vi frukosten på ett närbeläget kondis och åt frukost i lägenheten. Efter det gick Stefan å Lotta för att hämta bilen i garaget som låg väldigt nära gångvägen och väldigt långt och krångligt med bil. Vi valde att ta bilen gångvägen...va fan vi är ju i Frankrike😊 och dessutom var det folktomt på gatorna. Vår värd kom och synade och betalade tillbaka depositionen sen åkte vi mot Zürich där vi hade tid för bloggning och lite mat innan flyget gick vidare hem till Stockholm och sedermera Köping för alla utom Sebastian.

Det har varit en mycket intressant och lärorik resa med härlig cykling, underbara luncher i vingården, insyn och bättre kunskap om Alsace, dess viner, producenter och vingårdar. Det har också varit förvånande och intressant att få ta del av den robusta matkulturen här och den lite konstiga restaurangkulturen där många restauranger stänger köken kl 21 ?! även på fredag och lördag!!

Det blir nog fler resor hit och fler Alsaceviner att dricka hemma.

Alsace Lördag 28 September 2019

Frukostcafét öppnade 8 och då var Stefan å Lotta där. Kaffe, croissant, och macka fick vara sällskap till bloggningen. Efter ett tag kom S&B och gjorde oss sällskap. Lite trevligt frukostprat innan vi gick för att inhandla vin och mat till lunchen. 

Framåt typ 11 var vi redo för dagens etapp och målet var Dopff au Molin och Hugel i den pittoreska staden Riqeuwihr. Färden dit var skönt fri från branta backar, utom kanske sista biten in till Riqeuwihr. 

Vi stannade vid en rastplats innan Riqeuwihr och åt en fantastisk medhavd lunch som vi dukade upp med Painriche, Ost (Munster), Korv, Paj, Plommon, Äpplen, Persikor och ett underbart vin 2017 Herrenweg de Turckheim Riesling från Zind Humbrecht. Det är de här luncherna som egentligen är det bästa med våra resor, att i vingården äta och dricka det som producerad där vi är. 

Uppmuntrade, upplivade och glada fortsatte vi mot Riqeuwihr. Lite varma och svettiga i det molnblandade solskenet anlände vi Riqeuwihr och Dopff au Molin. Producenter i Alsace är väldigt generösa och låter en ofta prova hela deras sortiment inkl. deras allra bästa, med några undantag av de allra dyraste vinerna ex Trimbach Clos Sainte Hune. Så vi valde ut ett gäng vin av de som var tillgängliga för provning.

2016 Riesling, frisk med lite obalanserad hög syra
2014 Riesling Schoenenbourg Grand Cru, fantastisk stringent och frisk med härlig apelsin, harts och petroleum
2010 Riesling Schoenenbourg Grand Cru, som var något oxiderad och trött
2016 Crémant d'Alsace Blanc de blanc Chardonnay, stram, torr, översyrlig och avsaknad av frukt
2015 Pinot Gris Cour de Barrique 
2015 Pinot Noir 
2014 Pinot Noir Cour de Barrique
Dopff var den första producent som buteljerade Crémant de Alsace så vi var väldigt nyfikna på deras Crémant och det övriga i sortimentet. Stilen är generellt stram, med relativt hög syra vilket gjorde att de rel. unga vinerna kändes obalanserade och för syrliga. Crémant:en var INTE bra😔. Pinot Noir försökte de göra viner av Bourgognestil vilket känns märkligt och dumt i tider av ursprungstörstande vindrickare. Dessutom var de inte bra. Vi fastnade ändå för ett vin, 2014 Riesling Schoenenbourg Grand Cru som var fint fruktig med citrus, petroleum och mineralitet. Det var en trevlig provning och personalen var tillmötesgående och hjälpsamma och inte alltför påträngande.

Efter Dopff blev det en kort cykeltur uppför backen, genom massiva mängder turister, mot Hugel med ett stopp för en svalkande och mumsig glasstrut. Hugels lilla 'provningsrum' som man ändå måste kalla den lilla lokal som låg mitt på den pittoreska och turisttäta bygatan var nästan folktom? Tänk om hopen visste att var gratis att dricka vin där😊
Vi provade:

2017 Classic Riesling Famille Hugel
2015 Estate Riesling Famille Hugel
2011 Riesling Grossi Laue, som kommer från 3 st 'plättar' i Grand Cru-gården Schoenenbourg och som var riktigt bra med bra frukt, fint mogen med apelsin, harts och petroleum
2013 Riesling Grossi Laue, liknande 2011:an med med ett stramare uttryck pga lite kallare sommar

Hugel är inte så jätteförtjusta i Grand Cru systemet så de anger inte detta på etiketten vilket gör det svårt att veta från vilken Grand Cru vingård vinet kommer ifrån. Vi gillade 2011 Riesling Grossi Laüe mest och köpte med oss en flaska för senare bruk. Vi grenslade cyklarna och begav oss mot hemåt uphill, uphill och uphill 😐 tills vi nådde toppen och kunde susa downhill😊mot Colmar.

Vi kom fram sen eftermiddag. Lämnade tillbaka cyklarna och gick för att ta en välbehövlig öl i det rätt sköna vädret. Vi hittade sent om sider en pub, Tre Apor ( Les 3 Singes) som serverade bra öl. Det beställdes Stout, Pils, New England och IPA. Vi sippade på våra öl, kollade in folk och var trötta men nöjda och längtade efter lite vila och uppfräschning. Sagt och gjort efter vila, dusch och smuttande på inköpt vin från Hugel stegade vi nedför alla trappor i lägenheten och ut i myllret på stan mot den del av staden som kallas 'lilla Venedig' där restaurangen för kvällens middag låg.

Wistub Brenner är en välrenommerad restaurang som i första hand serverar traditionell mat. Vi hade inte ätit den traditionella rätten Choucroute så några bestämde sig för det medans någon tog Beef Top Skirt Steak från Scotland med vitlök och stekt potatis. Choucroute Wistub de Daniel bestod av surkål, kokt potatis, fläskkött, rimmat sidfläsk och två olika sorters korv.

Först fick vi en sorts Brioche med Bacon och örter serverad med senap som var riktigt gott tillsammans med en lokal lager, Licorn Alsace, medans vi tittade i den, även här, lite tunna vinlistan för att hitta nåt bra Alscevin till maten. Vi fastnade för ett Trimbach-vin.

Maten och vinet var till allas belåtenhet och middagen avslutades med Plommonpaj, som var torr och tråkig utan smör och socker, för Stefan. Gewurtztraminer Marc hjälpte till med matsmältningen. En bra middag med bra och trevlig servering där maten var ok och vinet bra. Efter middagen gick vi, rätt nöjda, hem genom ett vackert Colmar för att sova.

Alsace Fredag 27 September 2019

Frukost för Stefan å Lotta vid 8-tiden på café 1924 les Cafés. Espresso, Croissant och bloggning följt av cykelhyrning borta vid tågstationen. Vi hyrde cyklar, mycket fina å bra, och väntade sedan att grabbarna skulle anlända vilket de gjorde efter att frukostat och inhandlat dagens lunch bestående av en flaska vin och andra godsaker. 

Framåt 11-tiden anträdde vi dagens cykeltur nyfikna och förväntansfulla. Färden gick i ett lite grått regntungt väder mot Ribeauvillé via Turckheim och Riqeuwihr. Relativt lätt cykling med nåt motlut vid Riqeuwihr men framförallt ett evigt letande och chansande pga undermålig skyltning, nåväl, målet var Trimbach i Ribeauvillé kl 13:30 och dit nådde vi trots allt något tidigt, vilket vi utnyttjade till en superb lunch under en kastanj i en av byns parker. 

Lunchen bestod av Painriche, två lokala ostar vilken den ena var Munster samt Persika och Äpple. Vinet kom från biodynamiske Marcel Deiss 2013 Gruenspiel Le jeu des Verts vilket är en fieldblend av Pinot Noir, Riesling och Gewurtztraminer vilket är Marcel Deiss signum då han förordar terroir framför druva. Vinet var friskt, fruktigt och lite blommigt med doft och smak av fläder och citrus. En mycket god och välgörande lunch i grådasket under kastanjen. Efter lunchen cyklade vi 100 meter till Trimbach för en bokad provning i varmt och ombonat provningsrum. Vi provade en del av deras produktion.

1. 2017 Trimbach Riesling Ribeauvillé

2. 2016 Trimbach Gewurtztraminer Ribeauvillé

3. 2017 Trimbach Riesling Réserve Ribeauvillé

4. 2016 Trimbach Riesling Sélection de Vieilles Vignes

5. 2016 Trimbach Pinot Gris Réserve Ribeauvillé

6. 2013 Trimbach Gewurtztraminer Réserve Ribeauvillé

7. 2007 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile (defekt, oxiderad)

8. 2011 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile

9. 2017 Trimbach Pinot Noir Réserve

Det var en bra provning med trevligt bemötande och genomförande av provningen. Vinerna emellan var olika och visar att Riesling är den druva som vi enskilt tycker bäst om så här långt. Pinot Noir nådde inte ända upp och 2011 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile var den som vi tyckte bäst om. Efter lite diskuterande och filosoferande drog vi på oss cykelmunderingen och tackade för oss för den här gången. 

Uppför backen åt höger till en underbar utsiktsplats där vi gjorde tabberas på resterna av tidigare lunch inkl vin omedvetna om kommande strapatser nämligen djävulsbacken innan Hunawihr, tillika omnämn backe upp till Riqeuwihr, ihållande regn OCH motvind. 

Väl upp på toppen och några små knölar bar det av nedför till Kayserberg där äldste sonen räddade en mus från alkoholdöden....tror vi😁, och Domaine Weinbach där vi pustade ut innan vi hjärtligen mottogs, blöta och trötta som vi var, av Catherine Faller i det varma och ombonade bondköket hos familjen.

Vi fick prova.

1. 2018 Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

2. 2018 Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru

3. 2018 Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Cuvée Ste Catherine Grand Cru

4. 2018 Domaine Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins

5. 2018 Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Laurence

6. 2018 Domaine Weinbach Gewurtztraminer Cuvée Laurence

7. 2018 Domaine Weinbach Gewurtztraminer Furstentum Grand Cru

8. 2017 Domaine Weinbach Pinot Gris Sélection de Grains Nobles

En underbar provning där familjen Faller bjöd in oss i sitt hem och lät oss prova deras förnämliga viner. Alla viner var unga och behövde ett par år på sig att utvecklas. 2018 Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Cuvée Ste Catherine Grand Cru var ett underbart vin som kommer att bli fantastiskt framöver. Ett vin överraskade oss verkligen då vi provade 2018 Domaine Weinbach Gewurtztraminer Furstentum Grand Cru och fann den fantastiskt bra, den hade inte den har typiska Gewurtztraminer-känslan med lite fet struktur och låg syra, tvärtom var detta ett friskt och fräscht vin med bra kropp och bra syra. Generellt så är Weinbach:s stil fruktig och fyllig.

Efter ett litet tamt hejdå från oss cyklade vi vidare mot Colmar där vi i utkanten av staden, några kilometer hemifrån, punkterade Benjamins framdäck. Efter ett telefonsamtal till uthyrarna kom de med servicebil och 20 minuter senare var på väg igen...imponerande service. Efter lite vila, dusch och uppsnyggning var vi ute på stan igen för kvällens middag. 

Stegen gick emot Les Circles des Aromes där de stoltserade med 250 olika viner på glas. Vi fick en plats i källaren😔 och även om det var mysigt så blev vi lite isolerade där nere, men ok vi beställde en Ost- och Charkbricka för fyra som var i minsta laget för två personer. Vi beställde varsitt vin på glas som vi sedan lät gå runt bordet för omdöme. Valet blev:

2004 Domaine Weinbach Gewurtztraminer Altenbourg Grand Cru Cuvée Ste Cathrine
2007 Valentin Zusslin Riesling Pfingstberg Grand Cru
2014 Bott-Geyl Riesling Schonenbourg Grand Cru

???? ?????????

Weinbach:en visade sig vara söt vilket inte framgår i mer än undantagsfall på etiketterna i Alsace. Vinet var fantastiskt gott men förväntar man sig ett torrt vin och man får ett sött blir det inte bra. De andra var mycket bra viner där återigen vinet från Zusslin visade sitt friska register med petroleum, harts, apelsin och citrus.

Några av oss var fortfarande hungriga och vi bröt därför upp redan efter ett glas (sittplatserna gjorde sitt till kanske). Nu ville vi gå någonstans med bra vinlista med många Alsaceviner och varm mat. Vi försökte på några restauranger med de flesta stängde köket kl 21 ??!!

Till slut landade vi på 'vår' mysiga restaurang L'un Des Sens. Några beställde in Rökta vaktellår och någon Äggröra. Vinet blev en 2012 Riesling Grand Cru Pfingstberg från den braiga producenten Valentin Zusslin som var lika bra som de tidigare Zusslinarna 2007 och 2009 som vi druckit här men 2012:an var ung och oförlöst. Fin fruktig doft med citrus och petroleum och smaken var härligt stram med citrus, petroleum och harts. De rökta vaktellåren passade förvånansvärt bra ihop med vinet. Ägget....hmmm. 

Stefan satsade på en lite för torr och osöt Plommonpaj till dessert de andra Crème Brulèe Choclate och till det varsin 2:a Gewurtstraminer Marc som var fruktig och mycket god.

Efter en bra och trevlig kväll med avslappnad servering, god mat och gott vin gick vi sedermera hem för att vila ut efter en aktiv och intressant dag.