'Åh, vad ska vi ge varann' och 'måste vi ge nåt? vi ger varann hela tiden' eller 'tänk om jag ger å inte hon...eller tvärtom', ja det är mycket snack omkring denna sönderkapitaliserade gamla traditionen. En på jobbet ser denna dag som 'fars dag'😊. Jag tycker att, ge till någon nära du inte kanske lever med, ex vuxna barn, mamma etc, men har du inte givit något under resterande året till din partner känns det fantasilöst och oromantiskt att ge just på en officiell upphaussad kommersiell dag som denna. Nej, gör som vi, se den här dagen som ett tillfälle att äta och dricka något gott tillsammans. Som exempelvis Färska räkor och chips med crème fraiche och löjrom, lite god majjo och ostbågar och till det servera 2008 Pol Roger Brut Rosé som hade en medelstor mineralisk doft lite märkt av ålder och inslag av röda bär som hallon och röda vinbär. Smaken var torr mineraliskt frisk med bra mousse och lite ålders inslag och något lite hallon. Pol Roger var Winston Churchills favorit Champagne, ett franskt champagnehus grundat 1849 i Épernay. Det är ett av de sista familjeägda champagneföretagen och drivs idag av Jean Pol-Roger och Christian de Billy. 1908 köpte Storbritanniens dåvarande handelsminister, Winston Churchill, sin första flaska Pol Roger. Champagnen skulle följa honom genom livet och när han dog 1965 hedrades han av Pol Roger med en sorgkant på alla flaskor som såldes i Storbritannien. 1984 lanserade Pol Roger sin prestigechampagne "Cuvée Sir Winston Churchill". 'My tastes are simple, I am easily satisfied with the best'.
Visar inlägg med etikett Ostbågar. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Ostbågar. Visa alla inlägg
onsdag 15 februari 2017
söndag 12 februari 2017
Lördag 11 februari 2017
Vi gick upp och åt frukost i skaplig tid, samtidigt som vi utförde lite nödvändig pappersexercis. Efter diverse pyssel tog vi så en stärkande promenad i den kyliga, grå och snöfattiga februariförmiddagen. Vi tog vägen förbi osthandlare Hatz och köpte med oss en liten burk gåslever till såsen och en bit ost av Brillat Savarin-typ att snutta på samtidigt som vi lagar maten. Och vad är inte godare att snutta på när man snuttar på sådan god ost, om inte en god champagne? Olivier Leflaive har en sådan, nämligen Champagne Valentin Leflaive Extra Brut Blanc de Blanc. Riktigt trevlig! Lägg därtill de fantastiska ostbågarna så blir det nästan helt perfekt!
Det kändes skönt att komma tillbaka hem igen och snart började vi förberedelserna inför kvällens middag som idag skulle bestå av, mjum-mjum-mjum... rådjursfilé med gräddkokt, tryffeldoftande spetskål👆. Till detta drack vi en elegant och fint fruktig 2013 M.Chapoutier Croix de Bois.
Det kändes skönt att komma tillbaka hem igen och snart började vi förberedelserna inför kvällens middag som idag skulle bestå av, mjum-mjum-mjum... rådjursfilé med gräddkokt, tryffeldoftande spetskål👆. Till detta drack vi en elegant och fint fruktig 2013 M.Chapoutier Croix de Bois.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)