chez Chastel fredagen 4 maj 2018

Vi träffades efter en arbetsvecka på Fiskeläget för att inköpa torskrygg och ost. samtidigt passade vi på att samspråka med Tomas på fiskeläget och åt Dansk smörebröd med Lax och Pocherat ägg med ett varsitt gals av den alldeles lysande 2010 Beurton-Vincent Brut Millésimé.

Hemma släckte vi törsten och nyfikenheten med den intressanta Oude Kriek Vieille från Oud Beersel, vilken var körsbärsstinn med modest syra och härlig frukt.

Kvällen till ära gjordes Hemgjord Salamipizza på beställning från Jonathan och vi andra åt Torskrygg med Bacon- och skogschaminjonpytt till det Cola och 2015 Dom Rollin Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses. Ett härligt frisk och gott vin, medelfylligt och med bra syra, fruktigt med toner av hallon och körsbär. En fin kväll med ost som avslut i form av Delice och en liten getost.  Kvällen avslutades med Grappa Cavalcaselle och syndigt goda kolor från Börslycke Gård med smak av Lakrits och Mocka allt detta tillsammans med Hockey VM.

chez Chastel söndag 30 juli 2017

Vi skulle till IKEA men hamnade på Kajplats 9 efter lite Västerås sightseeing. Det är ett trevligt ställe nere i hamnen i Västerås. En Näve Räkor per pers och Charlotte drack 2015 Louis Moreau Chablis Premier Cru Les Fourneaux. Ett ungt, friskt vin med tydlig mineralitet och med för tydliga gröna toner. Väl hemkomna brassades mat och det blev enligt önskemål Köttfärsbiffar med Gräddsås, Mosad Potatis, Champignoner, Farmors Gurka och Rörörda Lingon.