Tegnér helgen 4-6 januari 2019

Fredag

Arbetsveckan avslutades  med en liten AW på WAZA som har blivit vårt stamställe att slinka in på ett bara stenkast från vårt 'näste'. Stefan intogo en st liten Waza Winter Wärmare, en underbart god porter, brygd i deras bryggeri bakom disken,  med inslag av choklad, kaffe, pomerans och melass men med en bra beska och livlig kolsyra som gör den inte bara mumsig men också frisk...mumms!! Lotta provade Waza Som en Wit, en egenbrygd frisk veteöl av IPA karaktär. En lätt frisk öl med en alkohol på 4,9%. God. Ett litet smakprov på Cherry Chouffe på fat som var översöt med mycket körsbär. Njaa, till efterrätt då. Eftersom hungern var påtaglig beställdes en charkbricka. Portern var perfekt till den smakrika charken vi bjöds på!!😊WAZA är ett jättetrevligt lättsamt ställe med bästa ölen, bra prissatta viner och avslappnad personal där vi blev en kort stund för snart bege oss hem till Tegnér. 

Där väntades det räkor, krabb-ben, getost och laxbakelser och 2007 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, en frisk, stram inte så fruktig, elegant med rätt distinkt syra som var perfekt till maten.

Lördag

Frukost på Nybergs och en promenad  ner till Norrmälarstrand och runt Kungsholmen norrut tillbaka till Vasastan och inköp av eftermiddagens mat hos Kajsa Warg på Odengatan. En härlig promme i det kalla, mycket hala men underbart soliga vädret. Lite laxrulle med resterna av gårdagens Champagne innan ett välförtjänt varmt bad. Sedan tittade vi på skidor och lagade Ugnsbakad Entrecôte, honungsglaserad brysselkål å bacon med hemrört kryddsmör och till det en underbart silkig, mjuk, fyllig, fruktig 2015 Chapoutier Chateauneuf du Pape Barbe Rac med ett underbart djup med lakrits och örter och lång mineralisk eftersmak som passade maten perfekt. En underbar dag avslutades nöjligen på soffan...och snart sov vi.

Söndag

Frukost på Nybergs och sen en promenad ner till Norrmälarstrand, förbi Statshuset, Nybroviken, Stureplan, upp på Kungsgatan, Sveavägen och sen Tegnérgatan och hem efter en liten korv med räksallad på 7-eleven. En skön promenad i det lite mulna kylslagna vädret. Rester sen lördagen blev mat och skidor med efterföljande senaste Mission Impossible förströdde oss denna sköna lata söndag.

chez Chastel Lördag 22 juli 2017

Efter en skön slapp morgon och en promenad åkte vi till Kungsör och hämtade Benjamin som kom från Berlin via Malmö och Stockholm. Han så oförskämt pigg och fräsch ut fast nattåget från Berlin hade varit olidligt varmt. Vi samlades sedan på Bishops och tog en välkomstöl, Stefan, Lotta, Benjamin och Jonathan. För Stefan och Benjamin blev det en god Lambic Oud Kriek från Boon. Sur med härliga körsbärstoner. För Lotta blev det Visby Sitting Bulldog IPA. För Jonte en CC😆. Sedan blev det matlagning på Chastelet. Stekt Sea Bream, Färska grillade jätteräkor från Argentina (eko-schyssta), Krabba, Grillad korv och Aioli. Medans vi lagade maten bjöds det på 2007 Champagne Pierre Peters Les Chétillons Blanc de Blancs. Den här Champagnen är nog nåt av det bästa vi druckit med sin tydliga autolytiska doft med citron och brioche. Smaken likaledes med påtaglig men dämpad syra, vilket gör den otroligt drickvänlig. Till maten öppnades 2013 Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres. Arnaud som är en av de hetaste producenterna i Meursault där stilen återfinns någonstans mellan de mest rika, fatade med mycket smör och de mineraliska, citrusbaserade exakta stilarna. Vinet var lite knutet i doften och gav inte så mycket smör å fat, utan en mer citrusbaserad, lite smörig ton. Ett elegant lite återhållsamt vin med skir citrus och lite fat.  Passade perfekt till maten.