Vi kom hem från Stockholm efter en liten tripp dit tillsammans med Jonathan. Åkte och handlade och besökte Bishops för en svalkande öl. Praktiserade en av de goda maträtter vi åt i Beaune nämligen Grillad Tonfisk med glaserade morötter, glace av rostade sesamfrön, hyvlad ingefära, olivolja, lime, honung, och japansk soya samt färsk koriander. Till detta drack vi en alldeles underbar 2013 Keller Nierstein Hipping Riesling Spätlese som är ett vin med otroligt skir och klockren syra och med blommiga honungstoner och exotisk frukt. Otroligt gott och bröt fint med sin sötma med den asiatiska touch som maten hade.
Senare på kvällen åt vi utlovad Pizza Margerita (ja Jonte valde Kebabrulle till slut) med en god Pinot Noir (Spätburgunder), 2010 Knipser Spätburgunder Reserve som hade en påtaglig doft av körsbär, jordgubbar och vanilj. Smaken var likaledes med massor av vanilj, jordgubbar och körsbär och där syran var grov och inte så elegant som i Bourgogne. Ett just vin med bra karaktär och hög drickvänlighet. Kvällen avslutades framför TV:n. God natt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar