Fredag-lördag 17-18 april 2021 Köping

Vi var kvar i Köping även på lördagen och åkte inte till Stockholm förrän på söndagen. På fredagen år vi flankstek, sojamarinerad vitkål, ugnsrostade rotsaker och drack en fantastisk amerikan, 2016 King Coal.

13-16 april 2021 Eriksbergs Vilt & Natur

 Tisdag 13 april 2021

Vi började jobba jättetidigt för att efter lunch packa bilen och därefter bege oss mot Blekinge och Eriksbergs Vilt & Natur.

Resan gick mycket bra, i ömsom solsken ömsom snöfall och ungefär 6 timmar senare (med bara ett kort stopp i Växjö för att köpa KBS på Systembolaget) anlände vi till Eriksberg straxt efter åtta. Vi checkade in och fick ett jättefint rum (Lejonet) dit vi fick en underbar charkbricka som vi mumsade på tillsammans med medhavd 2018 Quinta do Javali Clos Fonte do Santo Cherry Cap. Mysfaktor = jättehög!😊

Vi knäppte på tv:n en stund på kvällen och slötittade på nåt ointressant innan vi somnade mycket gott...

Onsdag 14 april 2021

Vår vana trogen gick vi upp tidigt, ungefär vid 6-snåret. Vi jobbade fram till 8, då vi (hungriga) gick till restaurang Vicenten och åt en härlig frukost.

Vi tog med oss kaffe och croissanter tillbaka till rummet och jobbade sedan hela dagen.

Straxt före lunchtid bytte vi hotellrum, till hotellets finaste, sviten The Big Five, vilken var heeelt fantastisk!

Vädret var jättefint och vi kunde till och med sitta ute på den härliga verandan (som gick hela vägen runt hela hotellbyggnaden) och jobba. Vid lunchtid tog vi en liten promenad runt den lilla sjön (tog väl typ 20 min) men i övrigt jobbade vi i princip non-stop tills det var dags att gå och äta.

Klockan 5 hade vi bokat bord på restaurang Havsörnen. Där möttes vi och serverades vi under hela måltiden av den mycket trevlige och kunnige Tiago, chefssommelier och tillika restaurangchef.

Vi började med var sitt glas champagne, 2015 Les Mottelettes Bouzy Grand Cru från Pierre Paillard. Mycket bra! Vi hade egentligen bokat à la Carte men blev serverad en femrättersmeny och vi blev inte besvikna.

Menyn bestod av:

Färsk vispad stenbitsrom, inlagda krusbär, fruset krusbärsgelé, marinerade vårgrönsaker, vattenkrasse, puffat bovete, dill och kall pepparrotsgrädde.

Rimmad lättbakad gös i sina rökta slag i sallad av vårgrönt, grön skummig sås på fiskens ben och nässlor.

Bakad hönsgula marinerad i brynt smör, gröt på solros- och pumpafrön, vildsvinspancetta och lagrad hårdost, brynt smörskum och torkad citrontimjan.

Innerfilé av dovhjort med rotselleri, vildlök, äpple, dragon och sås på hjortens ben.

Sorbet på övervintrade äpplen, mjölk, honung och grön kardemumma.

Till middagen avnjöt vi en 2014 Château d'Ampuis från E. Guigal och till dessert en torr cider 2016 Friardel från Domaine Lesuffleur.

Mätta och belåtna gick vi tillbaka de få metrarna till vårt hotellrum.

Torsdag 15 april 2021

Vi gick upp tidigt och jobbade fram tills att frukosten serverades kl 8.

Vi tog med oss kaffe och croissanter och jobbade till ca 10:30 då vi gick till restaurang Havsörnen för att prova de viner från Susana Esteban som vi haft med oss.

Vinerna vi provade var 2018 Procura na Anfora, Procura Branco, Procura Rosé, Cabriolet, Sem Vergonha och 2015 Procura Tinto. Fantastiska viner allihop.

Efter den trevliga provningen gick vi tillbaka till rummet och fortsatte att jobba. Vädret var nästan lika fint idag, i alla fall så pass att vi kunde sitta ute på den härliga verandan.

15:45 hade Charlotte AW med tjejerna på jobbet och kl 5 gick vi tillbaka till restaurangen, där det idag serverades en trerättersmeny.

Vi började förstås med var sitt glas champagne, Terroirs Grand Cru Extra Brut från Agrapart & Fils, Avize.

Den bestod av

Förrätt: Löjrom från Bottenviken, krispig potatis, syrad grädde, pepparrot och dill.

Varmrätt: Hängmörad dovhjort, vinterkål, purjolök, amadine potatis, hjortsky och smör på hjortmärg och gräslök.

Dessert: Mandelkaka med brynt smör, frusen mjölk, citronverbena, päron och karamell (för övrigt kanske den godaste dessert vi ätit).

Vinet till middagen blev en av de viner Tiago rekommenderade, ett vin från Ribera del Duero, 2013 Peñas Aladas Gran Reserva.

Innan desserten fick vi prova två olika sherry en 20 years Pedro Ximenes och en 30 years Oloroso från Bodegas Tradicion och till det några ostar. Mycket roligt och trevligt, även om inte sherry tillhör våra favoritviner. Till desserten serverades en 2019 Anarchia Costituzionale från Vigneti Massa, Italien som var det perfekta kombon till desserten.

Fredag 16 april 2021

Vaknade och jobbade fram till 8 då vi åt frukost. Jobbade ett par timmar till, tills det var dags att checka ut vid 11. Det var med vemod vi tog farväl av Eriksberg för dem här gången.

Hemresan gick mycket bra. Vi stannade bara till som hastigast och köpte Chicken wings på någon Max-drive-through någonstans, innan vi åkte till Köping.

Fredag 19 februari 2021 Stockholm

 Stefan gick till jobbet och Charlotte jobbade hemifrån. Straxt före tre träffades vi i baren på Sturehof där Stefan redan satt men snart kunde vi få vårt bord inne i matsalen. Vi började med var sitt glas Champagne Christophe Mignon Adn de Meunier Brut Nature, en mycket syrlig rackare som vi tyckte kändes spännande att prova i väntan på att få prova våra egna 100% Meuniers som förmodligen anländer på onsdag.

Vi åt Confitbakat anklår, anklever, mangold, picklad silverlök och krokett och till det en amerikansk Pinot Noir, 2014 Occidental Cuvée Elisabeth Bodega Headlines Vineyards från Sonoma Coast. Maten var fantastisk och vinet mycket bra. Vi avslutade middagen med varsin tvåa grappa Nardini.

Vi promenerade sedan hem och avslutade kvällen mycket mätta och nöjda framför tv:n där vi tittade på skidskytte på SVT Play, där de svenska tog brons i mix singel.

Lördag 20 februari 2021 Stockholm

Efter frukost och lugn morgon tog vi en promenad norrut mot Norrtull och sen tillbaka och handlade på ICA Dalagatan innan vi slog oss ner framför tv:n och tittade på näst sista dagen av skidskytte-VM.

Till middag idag serverade Stefan en underbar grillad ryggbiff med brynt vitlök och chili tillsammans med ugnsbakade, frasigt knapriga småpotatisar och körsbärstomater. Till det drack vi 2017 Duemani. Say No More!!

Fredag 12 februari 2021 Stockholm

Mötte Stefan på Stockholms Central vid sex-tiden. Vi promenerade lugnt hem till lägenheten och åt lite salami och chips med löjrom och crème fraiche och drack 2017 Domaine Rollin Les Cloux.

Lördag 13 februari 2021 Stockholm

 Efter frukost och lite lugn och ro tog vi en lång promenad.

Vi skiljdes åt utanför Melanders. Stefan gick hem och tog en cigarr på balkongen och jag gick ett varv runt Vasaparken i väntan på att Melanders skulle öppna.

Jag köpte med mig två fina små piggvar som vi senare ugnsstekte tillsammans med citron, örter och tomat. Till det drack vi... ???

Men innan dess, till skidåkningen, åt vi Melanders små laxsnurror fyllda med citrus och örter, ostbågar och till det drack vi Champagne 2013 Pierre Péters  L'Esprit. Kan man ha det mycket mysigare i livet?❤

Lördag 12 december 2020 Köping

Längsta sovmorgonen i mannaminne då Stefan kollat film till 03:00. Vi åt hotellfrukost vid 10-snåret, bestående av bacon, prinskorv, vita bönor och äggröra och drack kaffe ur nya, fina Jura-kaffekopparna.

Det blev en skön slapp dag framför tv:n i sällskap av damernas och sedan herrarnas skidskytte. Innan dess åkte vi bara snabbt en sväng förbi torget och köpte gran som hämtades upp efter att vi varit till Ica Maxi.

Till middag idag blev det flankstek, potatisplättar och till det 2015 Tua Rita Redigaffi.

Söndag 6 december 2020 Köping

Vi åt frukost kanske lite senare än vanligt och packade sedan bilen och åkte till Köping.

På kvällen åt vi saffransbulle och smuttade fantastisk 2015 Quinta do Javali Vintage.

Lördag 5 december 2020 Skaldjursjulbord Stockholm

Vi tog en promenad efter frukost och Jonathan stannade kvar i lägenheten och myste. Den uppblåsbara madrass som Jonathan sov på läckte så för att inte Stefan skulle behöva gå upp typ en gång i timmen i natt också, gick vi och köpte en ny på Clas Ohlson. Vi passade på att köpa några julklappar också på väg tillbaka. Under tiden vi var ute hade Benjamin kommit hem till oss.

Klockan tre kom taxin som tog oss till Sturehof, där Stefan och Benjamin klev ur och hämtade skaldjur och vidare hem till Sebastian.

Vi samlades i köket och välkomnades med glögg och snack. Sen dukade vi upp ostron, räkor, havskräftor, krabba, kungskrabba och hummer. Dessutom lite olika majonnäs och bröd.

Stefan hade tidigare varit och lämnat de viner som serverades under kvällen, 2015 M.Chapoutier Les Granits, 2018 Domaine Rollin Les Cloux och 2019 Wittman Aulerde Riesling GG.

Vi började dock med en liten av saffransdoftande Hummersoppa à la Sebastian och Susanna, som även gjort den lilla desserten vi avslutade middagen med, Pannacotta med äppelkompott.

Det blev dags för lille Otto att gå och lägga sig och vi passade på att tacka för oss. Mätta och nöjda tog vi oss tillbaka hem med taxi.