Alsace Fredag 27 September 2019

Frukost för Stefan å Lotta vid 8-tiden på café 1924 les Cafés. Espresso, Croissant och bloggning följt av cykelhyrning borta vid tågstationen. Vi hyrde cyklar, mycket fina å bra, och väntade sedan att grabbarna skulle anlända vilket de gjorde efter att frukostat och inhandlat dagens lunch bestående av en flaska vin och andra godsaker. 

Framåt 11-tiden anträdde vi dagens cykeltur nyfikna och förväntansfulla. Färden gick i ett lite grått regntungt väder mot Ribeauvillé via Turckheim och Riqeuwihr. Relativt lätt cykling med nåt motlut vid Riqeuwihr men framförallt ett evigt letande och chansande pga undermålig skyltning, nåväl, målet var Trimbach i Ribeauvillé kl 13:30 och dit nådde vi trots allt något tidigt, vilket vi utnyttjade till en superb lunch under en kastanj i en av byns parker. 

Lunchen bestod av Painriche, två lokala ostar vilken den ena var Munster samt Persika och Äpple. Vinet kom från biodynamiske Marcel Deiss 2013 Gruenspiel Le jeu des Verts vilket är en fieldblend av Pinot Noir, Riesling och Gewurtztraminer vilket är Marcel Deiss signum då han förordar terroir framför druva. Vinet var friskt, fruktigt och lite blommigt med doft och smak av fläder och citrus. En mycket god och välgörande lunch i grådasket under kastanjen. Efter lunchen cyklade vi 100 meter till Trimbach för en bokad provning i varmt och ombonat provningsrum. Vi provade en del av deras produktion.

1. 2017 Trimbach Riesling Ribeauvillé

2. 2016 Trimbach Gewurtztraminer Ribeauvillé

3. 2017 Trimbach Riesling Réserve Ribeauvillé

4. 2016 Trimbach Riesling Sélection de Vieilles Vignes

5. 2016 Trimbach Pinot Gris Réserve Ribeauvillé

6. 2013 Trimbach Gewurtztraminer Réserve Ribeauvillé

7. 2007 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile (defekt, oxiderad)

8. 2011 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile

9. 2017 Trimbach Pinot Noir Réserve

Det var en bra provning med trevligt bemötande och genomförande av provningen. Vinerna emellan var olika och visar att Riesling är den druva som vi enskilt tycker bäst om så här långt. Pinot Noir nådde inte ända upp och 2011 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile var den som vi tyckte bäst om. Efter lite diskuterande och filosoferande drog vi på oss cykelmunderingen och tackade för oss för den här gången. 

Uppför backen åt höger till en underbar utsiktsplats där vi gjorde tabberas på resterna av tidigare lunch inkl vin omedvetna om kommande strapatser nämligen djävulsbacken innan Hunawihr, tillika omnämn backe upp till Riqeuwihr, ihållande regn OCH motvind. 

Väl upp på toppen och några små knölar bar det av nedför till Kayserberg där äldste sonen räddade en mus från alkoholdöden....tror vi😁, och Domaine Weinbach där vi pustade ut innan vi hjärtligen mottogs, blöta och trötta som vi var, av Catherine Faller i det varma och ombonade bondköket hos familjen.

Vi fick prova.

1. 2018 Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

2. 2018 Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru

3. 2018 Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Cuvée Ste Catherine Grand Cru

4. 2018 Domaine Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins

5. 2018 Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Laurence

6. 2018 Domaine Weinbach Gewurtztraminer Cuvée Laurence

7. 2018 Domaine Weinbach Gewurtztraminer Furstentum Grand Cru

8. 2017 Domaine Weinbach Pinot Gris Sélection de Grains Nobles

En underbar provning där familjen Faller bjöd in oss i sitt hem och lät oss prova deras förnämliga viner. Alla viner var unga och behövde ett par år på sig att utvecklas. 2018 Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Cuvée Ste Catherine Grand Cru var ett underbart vin som kommer att bli fantastiskt framöver. Ett vin överraskade oss verkligen då vi provade 2018 Domaine Weinbach Gewurtztraminer Furstentum Grand Cru och fann den fantastiskt bra, den hade inte den har typiska Gewurtztraminer-känslan med lite fet struktur och låg syra, tvärtom var detta ett friskt och fräscht vin med bra kropp och bra syra. Generellt så är Weinbach:s stil fruktig och fyllig.

Efter ett litet tamt hejdå från oss cyklade vi vidare mot Colmar där vi i utkanten av staden, några kilometer hemifrån, punkterade Benjamins framdäck. Efter ett telefonsamtal till uthyrarna kom de med servicebil och 20 minuter senare var på väg igen...imponerande service. Efter lite vila, dusch och uppsnyggning var vi ute på stan igen för kvällens middag. 

Stegen gick emot Les Circles des Aromes där de stoltserade med 250 olika viner på glas. Vi fick en plats i källaren😔 och även om det var mysigt så blev vi lite isolerade där nere, men ok vi beställde en Ost- och Charkbricka för fyra som var i minsta laget för två personer. Vi beställde varsitt vin på glas som vi sedan lät gå runt bordet för omdöme. Valet blev:

2004 Domaine Weinbach Gewurtztraminer Altenbourg Grand Cru Cuvée Ste Cathrine
2007 Valentin Zusslin Riesling Pfingstberg Grand Cru
2014 Bott-Geyl Riesling Schonenbourg Grand Cru

???? ?????????

Weinbach:en visade sig vara söt vilket inte framgår i mer än undantagsfall på etiketterna i Alsace. Vinet var fantastiskt gott men förväntar man sig ett torrt vin och man får ett sött blir det inte bra. De andra var mycket bra viner där återigen vinet från Zusslin visade sitt friska register med petroleum, harts, apelsin och citrus.

Några av oss var fortfarande hungriga och vi bröt därför upp redan efter ett glas (sittplatserna gjorde sitt till kanske). Nu ville vi gå någonstans med bra vinlista med många Alsaceviner och varm mat. Vi försökte på några restauranger med de flesta stängde köket kl 21 ??!!

Till slut landade vi på 'vår' mysiga restaurang L'un Des Sens. Några beställde in Rökta vaktellår och någon Äggröra. Vinet blev en 2012 Riesling Grand Cru Pfingstberg från den braiga producenten Valentin Zusslin som var lika bra som de tidigare Zusslinarna 2007 och 2009 som vi druckit här men 2012:an var ung och oförlöst. Fin fruktig doft med citrus och petroleum och smaken var härligt stram med citrus, petroleum och harts. De rökta vaktellåren passade förvånansvärt bra ihop med vinet. Ägget....hmmm. 

Stefan satsade på en lite för torr och osöt Plommonpaj till dessert de andra Crème Brulèe Choclate och till det varsin 2:a Gewurtstraminer Marc som var fruktig och mycket god.

Efter en bra och trevlig kväll med avslappnad servering, god mat och gott vin gick vi sedermera hem för att vila ut efter en aktiv och intressant dag.

Alsace Torsdag 26 september 2019

Gick upp tidigt i Köping, packade och hämtade Benjamin för vidare transport till Arlanda, där Sebastian mötte upp. Den numera traditionella Champagnefrukosten på Pontus in the Air blir som en liten kickoff där planer smids inför kommande resa. Det blev Omelett för några och Ost- och skinkfylld Croissant för några. Charles Heidsieck Brut Reserve fick bli bubblet som dracks till. Med en blandning av 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Menuier och medelålder på reservevinerna på 10 år var vinet friskt med bra distinkta bubblor, gula äpplen, nougat, jäst och stråk av mandarin. 

Ojdå nu går flyget till Zürich och vidare typ 15 mil med bil till Alsace och staden Colmar. Bilresan gick bra med ett stopp för förfriskningar och efter lite strul med incheckning och parkering så begav vi oss ut på stan för att äta nåt litet. 

Efter lite zick zackande i gamla stan bänkade vi oss till sist på mysiga  L'un Des Sens där vi åt Sardiner, Veggo Tappas och Ost. Vinet 2009 Riesling Grand Cru Pfingstberg från Valentin Zusslin. God mat och ett vin som hade härlig lite mogen typisk rieslingdoft med touch av bensinmack, päron och honung. Smaken var densamma med ett pepprigt inslag. Ett gott härligt friskt rent vin med allt som en lagom mogen Riesling står för. 

Efter detta gick Sebben till lägenheten för jobb...vi andra anträdde den anrika restaurangen Bartholdi för kvällens middag. Lokalen andades 70-tal med upplysta rum via takbelysning och bord med riktiga tygdukar. I väntan på Sebastian tog vi in en Crémant d'Alsace blanc de blancs från Dopff au Moulin som var först med att producera Crémant i Alsace. Vi satt där i den pompösa lokalen, tittade i menyn och vinlistan och pratade lågmält och det var mysigt och det var lugnt och det var en skön början på kvällen och resan.

När vi blev fulltaliga beställde vi, och som förrätt blev det Foie gras d'oie et Canard frais fait maison, hemgjord anklever helt enkelt, och till det 1998 Muscat Sélection de Grains Nobles från producenten Aiméstenz. Vinet var fint sött, mörkt bärnstensfärgat med lätt botrytiskaraktär med honung, saffran och apelsin och passade perfekt till anklevern. 

Till huvudrätt blev det Magret de Canard Sauce Échalote et petits légumes fris, dvs Ankbröst med chalottenlöksås och färska grönsaker för några och för andra Truite braisée au Riesling et pommes vapeur, dvs Rieslingbresserad Forell med ångat äpple. Tillsammans bestämde vi oss för 2015 Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Catherine 'L'Inédit' från C. Faller et Filles (Domaine Weinbach). Maten var vällagad och vinet bar en doft av färska päron, citrus och en svag hint av petroleum. Smaken var absolut torr, fruktig och härligt frisk syra med päron och petroleum. Ett underbart frisk vin med bra djup, om än lite ungt.

Första dagen var till ända och alla längtade nog efter sängen😁

Stockholm Torsdagen 19 september 2019

Efter lite sjukdom och rätt mycket på jobben så hade vi verkligen sett fram emot att gå ut och sätta oss på restaurang för bli uppassade, och vad passade väl bättre än Sturehof som bjöd oss gemytlig stämning, ett fint bord vid fönstret inne, trevlig personal, god mat och god dryck, ja för deras skaldjur är alltid mycket bra och vinlistan både bred och djup. 

Vi började med ett glas 2012 Champagne Pol Roger som vi delade?!😀 tillsammans med gott bröd och anjovissmör. 

Vi bestämde oss snabbt för Räkor med tillbehör och Pommes Frites. Vinet skulle naturligtvis komma från Alsace då vi ytterst snart ska dit och förlusta oss. 

Urvalet av Alsaceviner var kanske inte alltför stort men vi tvekade inte att välja 2010 Trimbach Cuvée Frédéric Emile Riesling som var härligt stramt svag i doften med inslag av petroleum, citrus, sommarblommor och nåt svagt tilltalande sötfruktigt. Ett rent, friskt härligt tilltalande vin med begynnande mognad och härlig petroleum. Som ett litet avslut tog Stefan in 2cl Diplomatica Reserva. Det var verkligen skönt att sitta där och titta på förbipasserande och bara njuta. Sådana här upplevelser, om än små, är otroligt livgivande och lägger sig bland andra liknande upplevelser som en skönt varmt täcke i kroppen. 

Vi vandrade sakta hemåt genom Stockholm och stannade för att köpa lite sött för att avsluta kvällen med hemma. Det blev Kaffe och Cartreuse med 1 st Chokladboll och 1 st Dammsugare att dela på framför TV:n. En underbar kväll var över...

Stockholm lördag 14 september 2019

Vi tog en promenad på lördagen och då vägen tillbaka gick förbi Man In The Moon, kunde vi inte motstå att prova ett par små öl i det fina vädret.

När vi kom hem blev det till att sitta på balkongen en liten stund innan vi gjorde i ordning middagen vi köpt på Hötorgshallen. Det blev Clubstek med grillade brysselkål och paprika och gott kryddsmör (för den som ville), till det öppnade vi en flaska 2016 Quinta dos Lobatos. Vinet är medelfylligt, fruktigt och bärigt med ganska söta röda körsbär och härlig blåbärston i en ganska sträv kostym.  Beställs här på SB...

Köping söndag 8 september 2019

På Söndag morgon tog Lotta tåget till Köping efter en kväll på stan i Stockholm och var framme strax före lunch. Resten av dagen tillbringades tillsammans med cykelåkning (Vuelta) och att bara ta det lugnt.

Till middag idag blev det vegetariskt, en mix av grillade paprikor, padrones, mango och tomater och vad drack vi till det, om inte en 2010 El Puntido som hade en stor, fruktig, fatig, bläckig och örtig doft med lavendel, läder, kaffe, mörk choklad och ceder. Smaken var fyllig, fatig, fruktig och örtig med vitpeppar och mörka körsbär men kanske lite tunn i slutet.

Köping 7 september 2019

Hemma i Köping blev det en liten tur till BA och en mycket god Dugges CocoaCacao varefter Stefan gick hem och tillredde dagens middag. Det blev Räkmacka för den som ville och Räkwok med böngroddar, padron, paprika och räkor, för andra. Till det serverades en mycket fin 2014 Les Granits Saint Joseph från underbara M.Chapoutier. Vinet hade en fruktig mineralisk doft med krossat grus, grillad citron och brynt smör. Smaken hade en koncentrerad eldig syra, fruktig med grillad citron, brynt smör och lång eldig eftersmak. Ett fylligt koncentrerat kraftigt elegant och mineraliskt vin med härlig syra och lång smörig och fet eftersmak.

Stockholm 6 september 2019

Stefan åkte till Köping med första tåget som gick kvart över sex på morgonen och jobbade sedan hemifrån tills Jonathan slutade på teatern, då de tog bilen till Stockholm. Charlotte var kvar i Stockholm, mötte upp dem vid lägenheten efter jobbet. Tillsammans gick vi sedan till Pressklubben där vi bokat bord.

Stefan och Charlotte åt musslor och drack en mycket härlig riesling från Alsace, 2010 Riesling Schlossberg Domaine Weinbach som hade en frisk, blommig doft med petroleum, brynt smör och honung. Smaken var mycket frisk, blommig, fruktig med grillad citron, bivax och brynt smör. Ett otroligt friskt, blommigt vin med enormt distinkt syra. Jonte var mycket nöjd med sin hamburgare och Cola. Vi hade en jättemysig kväll innan vi gick tillbaka till lägenheten och... fortsatte mysa!