Grytstekt vaktel med potatisgratin. Misslyckat med trist fågel och vattnig gratin. Gratinen blev dock bättre när den fick sätta efter några timmar i kylen. Till maten var det däremot väldigt intressant då vi provade våran 2014 Dom Rollin Pére et Fils Pernand-Vergelesses les Vergelesses Premier Cru mot välrenomerade 2014 Dom Fourrier Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Echange Vieille Vigne. Båda var väldigt goda där Rollin var fruktsaftigare, fruktsötare med lite mer fyllighet, fruktighet och volym med rödmörka bär som mörka körsbär och med inslag av hallon. Ett underbart vin med frukt, liite strävhet och bra syra och tillgängligt, fruktsaftigt med elegans. Fourrier var slankare, lite stramare med lite högre syra i en ren skör stil. Ett elegant, finlemmat vin med elegans men inte med samma drinkability som Rollin. Roligt att prova och att se att vårat vin står sig mycket väl mot absoluta eliten. 89 LGP av Jamais var lite lågt !!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar