Som vanligt träffades vi för en AW på Fiskeläget i Hötorgshallen med ett glas bubbel av vårt 2006 Beurton-Vincent Prestige Milléimse (du kan läsa mer om vinet här👆) ett par ostron och smörrebröd för att sedan gå en runda i hallen för att inhandla diverse ostar hos osthandlaren och kyckling hos kötthandlaren. Det är en sån härlig känsla att handla på det här viset. Att kunna prata med de kunniga handlarna och se de färska råvarorna. Skönt sen att sätta sig på tåget och åka hemåt med välfyllda kassar.
Medans vi lagade middagen smuttade vi på ett glas 2013 Renato Corina Barolo Arborina. Middagen bestod ikväll av Baconlindad kyckling med purjo och timjan (se recept här 👆) och till den drack vi ett glas 2011 Domaine Pignan Coralie et Floriane le Soleil de nos Vignes, som verkar ha mått bra av ett par års lagring. Det var elegantare och inte så robust som vid tidigare provningstillfälle. Ett härligt vin från en härlig producent.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar