Stefan jobbade hemma för att framåt eftermiddagen hämta upp Jonathan för att
bila till Stockholm och Tegnérgatan för att lite senare käka på 'fin'
restaurang, denna kväll, osvikbara Rolfs Kök. Förväntansfulla beställde vi 2 st
Kalvkind med tryffeldoftande potatispuré och rödvinsreduktion och 1 st
Entrecôte (från nån svensk gård) med potatisgratin. Dricka blev Coca Cola och
1996 Château Giscours som hade en knappt stor doft, fatig med toner av läder
och ceder, mörk frukt som svart vinbär, plommon. Medelfyllig, fruktsaftig,
elegant, fatig med begynnande mognad. Ett härligt vin med stor tillgänglighet. Förvånade och besvikna konstaterade vi att Kalvkinden med tillbehör INTE
motsvarade förväntningarna då potatispurén doftade och smakade mest vitlök och
inte tryffel, såsen var översyrlig vilket gjorde att helheten av rätten påminde mest
om dillkött!!?. Entrecôten var hård och seg så hälften av biten var oätlig.
Gratinen var mycket bra och det röda vinet passade ändå bra till. Helheten var
överraskande dåligt och vi var rejält besvikna på detta
besök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar