Direkt från
Stockholm medels bil till Linköping och yngste sonen efter att ha levererat
2015 Pernand-Vergelesses Blanc till SB-butik. Snabb incheckning och sen till
bästa krogen Johannes för att äta, men döm om våran besvikelse när det var
fullt. Med hungern rivande i våra kroppar riktade vi stegen mot andra krogar i
den krog- och restaurangtäta citykärnan i Linköping. Till slut blev det Stora
Hotellet på torget som fick äran att välkomna oss till bords i den vackra
matsalen med utsikt över det sjudande livet på torget. Det fick bli varsitt
glas champagne medans maten tillreddes, Diebolt-Vallois
Cramant och Moët & Chandon
Imperial som båda var trista och frukttorra med
övertydlig syra. Två tråkiga exempel på Champagne, nej lägg några tior till för
att få bra Champagne som visar vad Champagne står för! Maten bestod av Abborre för två och Fläsksida för en som var gott men inte
mer. Stämningen var på topp och det var skönt att sitta ner och småprata. Till
maten valdes en 2014 William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros från
från den väldigt spretiga vinlistan där de få vinerna var bra prissatta utom
två stycken från Chassagne-Montrachet som plötsligt kostade typ 25 000 kr!!
Nåväl den Chablis vi beställde var acceptabelt prissatt och var god med fin
balans mellan faten, citrus och mineral. Det enda man kan skulle kunna klaga på
var att vinet var felstavat i vinlistan och gick under beteckningen Chablis
Grand Cru Bouros vilket skulle kunna antyda att vinet var
framställt i Borås:)
Efter en
mycket trevlig stund lyfte vi och gick snett över torget till nyöppnade Gallo
som utger sig för att vara en Portugisisk vinbar, vilket vi givetvis var
tvungna att utforska. Det var mycket folk men vi fick en just plats. Vi tog in
en bricka med mixade ostar och tre glas av olika sorters rött vin. Infinitae
Douro Reserva, Premium Touriga Nacional och Premium Aragonez, där den
förstnämnde var ett enkelt rövin som kändes billigt. Det andra vinet var mer
tillgängligt och i överkant tillgängligt med låg syra och strävhet och med en
sötaktig ton. Det tredje, som var det bästa vinet, var fruktigt med lite för
lite syra och strävhet och upplevdes rätt mjukt och behagligt men plattades ut
mot slutet och blev mesigt. Efter en trevlig stund i den livliga lokalen var
det dags att bryta upp för tidig färd morgonen därpå till Köping.
Linköping
är en jättetrevlig stad med kompakt mysig stadskärna med många öl- och
vinkrogar och ett flertal restauranger. Hit blir det fler turer!!
x
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar