Vaknade relativt fräscha, åt frukost och tog taxi till flygplatsen, där vi hängde nån timme innan planet lyfte, typ en timme försenat, från CDG. Resan har varit mycket lärorik men intensiv och den riktiga avkopplingen var svår att uppnå då varje dag i Chablis var fullproppad med producentbesök och tiden emellan provningarna och middagarna var tajt. Besöken var fantastiska hos de bästa producenterna i Chablis och måltiderna var mycket bra med underbara viner. Vi är mer än nöjda med resan som gav oss precis vad vi ville uppnå, nämligen att lära oss mer om Chablis och dess producenter, det är alltid en stor skillnad att se och uppleva vingårdar, och producenter på nära håll, man får en helt annan känsla för området och dess olika läget och producenter. Den enda besvikelsen var nog sista kvällen i Paris och besöket på La Tailievent som där miljön var lite, inte mossig, men lite ljus och luftighet i matsalen hade inte skadat. Maten nådde inte upp till våra förväntningar och kändes även där lite hm...gammalt. Däremot var serveringen var perfekt.
...Men som helhet en mycket bra och lärorik resa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar