fredag 4 augusti 2017

chez Chastel torsdagen 3 augusti 2017

Det var chevreburgare beställt så det var bara att mala högrev och köra på. Högrevsburgare med Chevre, Bacon, Rotfruktschips, Färsk Basilika och Koriander till det serverades 2011 Mas Igneus FA206 gjord på 100% Garnacha. FA206 kommer av lagringen på 2 år gamla French Allier fat i 6 månader. Detta ekologiska vin har en stor fruktig, fatig doft av mörka körsbär, vanilj och lakritz. Smaken var likaledes med tydlig mineralitet. Ett kraftig, mulligt fruktigt vin men ned en rå härlig elegans.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar