chez Chastel fredag 22 december

Stefan blev 'väckt' av skönsjungande Jonathan och Charlotte. Det skulle bli födelsedagsfest och lite matlagning krävdes...men inte så mycket.

Gästerna kom typ 13 och traditionell granklädning med glögg inleddes. Efter ljuvligt mingel dukades det upp ostar i form av Stilton, Chèvre och Gruyère samt Fänkålssalami, Pflaumen im Späckmantel och Ugnsbakad Engelsk Fruktkaka.

Till detta serverades Quinta Javali Ruby Special Reserve, Quinta Javali 20 Years Old Tawny Port, 2013 Quinta Javali Reserva och 2007 Ribas Lira FTF 27. Portvinerna var underbara till ostarna där Tawnyn kändes bäst till Stilton och Chèvre! Rubyn var bäst till Gruyère. Misstaget vi gjorde var att servera Rödvinerna efter att vi ätit ost och druckit Portvin då de röda blev oförtjänt översyrliga.